大家好，如果您还对成都小吃攻略不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享成都小吃攻略的知识，包括成都小吃攻略大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

成都是一座美食之都，这里的街头巷尾充满了各种地道的小吃。无论是麻辣烫、串串香，还是肥肠粉、龙抄手，都让人欲罢不能。今天，就让我们一起走进成都，探寻那些隐藏在街头巷尾的美食宝藏。

一、成都小吃概述

成都小吃历史悠久，品种繁多，具有鲜明的地域特色。以下是一些成都小吃的代表：

二、成都小吃推荐

1. 麻辣烫

麻辣烫是成都街头最受欢迎的小吃之一。在成都，你可以在各种街头小店、夜市摊、甚至大型商场找到麻辣烫。以下是一些推荐的麻辣烫店：

2. 串串香

串串香与麻辣烫类似，但食材更多样，口感更丰富。以下是一些推荐的串串香店：

3. 肥肠粉

肥肠粉是成都的传统小吃，以其独特的口感和鲜美的味道深受食客喜爱。以下是一些推荐的肥肠粉店：

4. 龙抄手

龙抄手是成都的传统小吃，以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名。以下是一些推荐的龙抄手店：

5. 老茶馆

老茶馆是成都的一大特色，这里不仅有各种小吃，还有浓厚的文化氛围。以下是一些推荐的老茶馆：

三、成都小吃食用小贴士

1. 品尝时间：成都小吃种类繁多，建议早上和晚上是品尝的最佳时间。

2. 品尝地点：成都各大商圈、夜市、小吃街都有丰富的美食资源，可以根据自己的喜好选择。

3. 品尝方式：成都小吃可以单吃，也可以搭配饮品，如茶、咖啡等。

总结

成都小吃丰富多样，每一道小吃都承载着成都的历史文化。走进成都，品尝成都小吃，不仅能满足你的味蕾，还能让你深入了解这座城市的魅力。快来成都，开启你的美食之旅吧！

成都的小吃攻略。

成都小吃丰富多样，以下是一份成都小吃攻略：

火锅：成都火锅以温柔著称，味道追求麻辣均衡。汤汁名堂多，普遍红味火锅以鸡、鱼、牛棒骨熬汤，香味以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟是香油和蒜泥的经典搭配。

冒菜：“冒”是动作，把菜放汤底熟后捞起。原料不限，土豆、藕、花菜等皆可冒。新兴冒菜店一般将菜分素菜和荤菜，客人自取称重算钱，味道依旧很棒。

豆花：白白豆花撒上葱花、花生末等，加酱油、醋、辣椒油调味。豆花嫩滑绵软，入口即滑又绵得用筷子挑不碎不裂。现在风味多样，有香辣、麻辣、酸辣等，还有牛肉豆花等特色口味。制作需选用上等黄豆，用井水或河水浸泡细磨为浆等。

干锅：相对于火锅得名，在厨房炒好装入生铁锅上桌，用小火加热保温，防止粘锅。主料吃完后可加其他原料加工或涮菜。特色菜品有干锅鸭掌，入口即化，麻中有辣，还有干锅兔等。一般有香辣味、孜然味等多种口味可选。

串串香：大街小巷常见，红漆矮方桌、小凳子和热气腾腾红汤及大把竹签构成一景。海带、土豆等各种食材串成串，客人随意选取涮吃，吃完叫老板“数签签”结账。“冷锅串串”由厨师烹制好端出，免于沾染油烟味。

肥肠粉：采用特制肥肠汤浸煮粉条，鲜香浸入粉丝内，加入熟油海椒、酥黄豆等和鲜蔬，最后浇上肥肠。可要求加“冒节子”。分为辣味和白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人。在肥肠粉底碗中加中草药香料熬制的醋，则是上好的酸辣粉。

三大炮：成都著名特色小吃。在木板上摆12个铜盘，木板下有大铁锅装煮好舂茸的糯米饭。汉子扯出糯米饭分摘三坨，有节奏打钭出来，糍粑弹跳进装有黄豆面的簸箕内，发出三响如炮声。然后拣为一盘，浇上红糖，撒上芝麻。现在到成都“文殊坊”“锦里”可随时吃到，其他地方如“文化公园”“人民公园”等大型游园活动时能吃到。

钵钵鸡：成都流行特色小吃，“钵钵”是瓦罐，钵外画着红黄相间瓷质龙纹，钵内盛放麻辣为主佐料，菜品特殊加工后用签串制，晾冷浸于佐料中，食用时自取自食。现在除鸡肉外，还融入更多饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。盛装鸡肉的钵钵以青花钵为上，黑陶钵次之，原木钵钵最好。

成都旅游攻略 | 最全的成都小吃都在这里了!

成都作为美食之都，小吃文化丰富，以下从热门街区、特色店铺、经典小吃及避坑建议等方面整理详细攻略：

一、三大小吃文化街区宽窄巷子

特点：商业化较重，小吃价格偏高且口味一般，不推荐在此用餐，但适合拍照打卡。

周边推荐：奎星楼街（步行5分钟可达），本地人常去的美食街。

锦里古街

特点：夜景优美，小吃种类多，但价格虚高，建议仅游览不消费。

文殊院

特点：千年古刹，周边小吃性价比高，但人流量大，需错峰用餐。

二、特色小吃店铺推荐1.奎星楼街（近宽窄巷子）冒椒火辣串串香：奎星楼街33号，本地人排队的串串香，人均50元。觅豆豆花甜品店：紧邻冒椒火辣，豆花细腻，人均15元。无名冒菜：西二道街19号附1号，苍蝇馆子，冒菜麻辣鲜香，人均25元。2.文殊院周边洞子口张老二凉粉：文殊院街39号，黄凉粉口感爽滑，人均10元。严太婆锅盔：文殊院地铁口K口，锅盔夹凉粉或卤肉，酥脆可口，人均5元。宫廷糕点铺总店：酱园公所街58号，拿破仑、椒盐酥必买，人均10元。3.春熙路/太古里商圈龙抄手：城守街63号，红油抄手、钟水饺经典，人均30元。小谭豆花：华兴正街39号，甜水面、冰醉豆花，人均20元。MOMOKO蜜桃家：太古里，抹茶冰淇淋纯度高，人均35元。4.其他区域陈麻婆豆腐：白云寺街30号，宫保鸡丁比麻婆豆腐更惊艳，人均40元。叶婆婆钵钵鸡：人民南路四段20号，红油味钵钵鸡，人均35元。廖记棒棒鸡：连锁店，招牌棒棒鸡麻辣鲜香，可真空包装带走。三、经典小吃清单锅盔类：严太婆锅盔（夹凉粉/卤肉）、酥香门弟（耿家巷4号，锅盔夹三丝）。豆花类：小谭豆花（甜水面+冰醉豆花）、觅豆豆花（甜品豆花）。面食类：甜水面（小谭豆花）、钟水饺（龙抄手店）、担担面（街边小店）。凉粉类：洞子口张老二凉粉（黄凉粉）、伤心凉粉（川式辣味）。串串/冒菜：冒椒火辣、无名冒菜、签王之王（东升街11号，串串香）。甜品/饮品：一点点奶茶（冰淇淋红茶）、蜜桃家（抹茶冰淇淋）、宫廷糕点铺（拿破仑）。四、避坑指南景区小吃：宽窄巷子、锦里古街的小吃价格翻倍，口味普通，建议仅游览。网红店排队：如冒椒火辣、小龙坎火锅等，尽量错峰用餐（下午2-4点人少）。街边小摊：文殊院后小路、奎星楼街附近的流动摊贩，价格实惠但需注意卫生。辣度选择：成都小吃以麻辣为主，点单时可备注“微辣”或“少辣”。五、行程建议半日游：文殊院（拜佛+小吃）→奎星楼街（午餐）→宽窄巷子（拍照）。一日游：锦里古街（上午）→武侯祠（相邻）→春熙路/太古里（晚餐+甜品）。伴手礼：宫廷糕点铺（拿破仑、椒盐酥）、廖记棒棒鸡（真空包装）。

成都小吃以“麻辣鲜香”为特色，结合街区文化与本地人推荐，可高效打卡地道美味。更多小众店铺可关注美食公众号【大口吃又】获取实时更新！

成都小吃必吃榜(下) | 成都小众旅行攻略

成都必吃的小吃有酸辣豆花、冒菜、肥肠粉、芋儿鸡、火锅。以下是详细介绍：

酸辣豆花起源与流行：四川成都、乐山等地有名的地方小吃，历史悠久，从前多以摊担形式经营，在城市和农村普遍流行。

制作与口味：用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花。口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫。

冒菜烹饪方式：“冒”为动词，准备麻辣鲜香的汤汁，把菜用竹勺装好，一般一勺一份，在锅里煮熟后盛到碗里，舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。

原料特点：原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

肥肠粉口味特色：麻辣鲜爽，色红味美，完全具备“快餐”的特点。

搭配建议：配上特色的拌肥肠，既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

芋儿鸡菜系与原料：一道重庆及四川的汉族名菜，属于川菜家常菜之一，主要原料是鸡肉、辣椒。

口味与口感：口味麻辣，鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜。

火锅味道特点：成都火锅味道柔和、细腻，牛油少、清油多，喜爱用辣椒和花椒来熬制。

菜品特色：菜品经过发展，融入了很多并非川菜传统的菜色，菜品精致量小，价格略高。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。