呼伦贝尔大草原，广袤无垠，美丽如画。在这片神奇的土地上，不仅孕育了丰富的自然资源，更孕育了独特的饮食文化。海拉尔，作为呼伦贝尔的首府，更是美食的天堂。在这里，您可以品尝到地道的蒙古族美食，感受草原人民的热情与豪爽。本文将带您走进海拉尔，品味这片土地上独特的美食文化。

一、海拉尔美食概述

1. 蒙古族特色美食

（1）手扒肉

手扒肉，是蒙古族最具代表性的美食之一。选用草原上肥美的羊肉，经过炖煮，肉质鲜嫩，肥而不腻。食用时，人们用手直接将肉从骨头上撕下，故得名“手扒肉”。

（2）奶茶

奶茶，是蒙古族人民的日常饮品。选用呼伦贝尔大草原上的优质羊奶，搭配砖茶，经过熬制，味道醇厚，营养丰富。在草原上，奶茶是人们生活中不可或缺的一部分。

（3）烤全羊

烤全羊，是蒙古族最高档的宴席美食。选用草原上肥美的羊羔，经过腌制、烤制，肉质鲜美，香气扑鼻。烤全羊是蒙古族人民招待贵宾的最高礼遇。

2. 民族融合美食

（1）涮羊肉

涮羊肉，源于蒙古族的传统美食，后来在内蒙古地区得到了广泛传播。选用优质的羊肉，搭配各种蔬菜、豆腐等食材，涮煮后口感鲜美，营养丰富。

（2）烤鱼

烤鱼，是海拉尔一道独特的美食。选用呼伦湖中的鲜鱼，经过腌制、烤制，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

二、海拉尔美食文化传承

1. 美食制作技艺

海拉尔美食的制作技艺，既有蒙古族传统的烹饪方法，也有汉族等民族的烹饪技艺。这些技艺的传承，使得海拉尔美食独具特色。

2. 美食节庆活动

海拉尔每年都会举办美食节庆活动，如“草原美食文化节”等。这些活动不仅展示了海拉尔美食的魅力，也促进了美食文化的传承与发展。

海拉尔美食，是呼伦贝尔大草原上一颗璀璨的明珠。在这里，您可以品尝到地道的蒙古族美食，感受草原人民的热情与豪爽。让我们一起走进海拉尔，品味这片土地上独特的美食文化，感受草原之美。

海拉尔美食前十排名

1、手把肉

手把肉，也称手扒肉，是呼伦贝尔草原上的游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民们最常用最喜欢的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食尽显草原豪情。

2、锅茶

蒙古锅茶，在蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古传统奶茶的一种。煮锅茶时，都是使用新打来的清水当做原料，在煮好奶茶底后，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等美食作为辅料，浓稠适中，奶味浓香，鲜美可口。

3、涮羊肉

虽然火锅在全国各地都很普及，但海拉尔地区的涮羊肉别有自己的亮点。这里所有的羊肉都来自呼伦贝尔大草原上，肉质鲜嫩，营养丰富，绝对是羊肉中的上品，在原味高汤中将肉品涮熟，配上新鲜的海味或蔬菜，味道鲜美，回味悠长。

4、整羊宴

整羊席是一道极贵重的菜肴，也是我们常说的“烤全羊”，这道宴席多用在很隆重的场合，比如那达慕等盛大节日。

5、全鱼宴

其是用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，烹制鱼菜多达120多种，称为全鱼宴，肉质肥美，营养丰富，含丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物。

6、烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。

7、涮羊肉

海拉尔地处亚洲中部的蒙古高原，是世界著名的高原牧场，草原上均为多年生草本优质牧草，无污染，营养丰富，这个草原所产的羊肉无膻味，肉质鲜嫩可口。

8、风干牛肉

牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝之一，因此风干牛肉被誉为成吉思汗的远征军粮。牛肉干将剔去骨的新鲜牛肉切成大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后，切为厚0.2 ~0.3厘米的薄片。

9、奶干

奶干是将奶的水还有油给分离，剩下的就是奶酪了，然后再将奶酪给晒干，也是制作成了奶干。奶干的营养价值比较高，可以当成零食进行食用。食用奶酪干，能够为身体补充能量，当然食用奶干时，也不可一次食用过多了。

10、炒米

炒米，是用糜子经过蒸，炒，等多种工序所加工而制成的。制成之后，再搭配上酸奶还有白糖之类的食材进行搅拌，可谓是清香可口，别具风味。炒米是当地的传统美食，也会被人们当成早饭来进行食用。

以上内容参考 百度百科- 海拉尔美食

海拉尔必吃的馆子,海拉尔景区美食推荐

海拉尔必吃的馆子？

第一是田园印巷粗粮小馆；

第二是大勇粗粮杀猪菜馆；

第三是食不可挡骨头馆；

第四是花小猪特色杀猪菜馆；

第五是张府私房菜；

第六是壹号小馆私房菜；

第七是喜外婆粗粮馆；

第八是德鸿风味老菜馆；

第九是宴九洲新中式餐厅；

第十是香满村铁锅炖，等等

海拉尔去哪吃？

回答如下：海拉尔有许多不错的餐厅和小吃摊，以下是一些值得推荐的地方：

1. 蒙式烤肉：在海拉尔街头巷尾都可以找到小摊贩烤肉，味道非常地道、美味。

2. 烤全羊：海拉尔是蒙古族地区，烤全羊也是蒙古族的传统美食，吃起来肉质鲜美。

3. 菜市场：海拉尔市内有许多菜市场，可以去尝试当地的蔬菜和水果。

4. 海拉尔大街：这里有许多小吃摊和餐厅，可以品尝到各种当地的特色美食。

5. 牛肉面：海拉尔的牛肉面很有名，不妨去尝试一下。

总之，在海拉尔旅游时，可以多去当地的小吃摊和餐厅尝尝当地美食，感受当地的文化和风味。

这个问题需要更具体的信息才能回答。

海拉尔是一个较大的城市，有很多不同类型和档次的餐厅和美食，需要根据您的口味和预算来确定去哪吃。

如果您喜欢中餐，可以去海拉尔市区的美食街或者商圈，有很多地方可以选择。

比如特色的呼伦贝尔美食、烤肉、火锅、泡面等，价格也相对比较实惠。

如果您喜欢西餐或者日餐，海拉尔也有一些高档餐厅供您选择。

另外，也可以选择去购物中心或者超市买食材自己做饭。

总的来说，海拉尔的餐饮选择还是比较丰富的，需要具体情况具体分析。

1.老三骨头馆

推荐：金牌羊骨，酱香草原牛窝骨，东北大拉皮，外加自制酸奶，一定要品尝，分量大

2.诺敏塔拉奶茶

推荐：现煮蒙古奶茶，布里亚特包子（个人觉得油大，但是他们特色，手把肉，血肠，炸鲜奶

3.您作主火锅

推荐：各种肉片，吃完不会涨肚的火锅，肉质非常新鲜

4.花日格牛排锅

推荐：牛排锅，牛大骨，他们家小菜也很好吃

5.卢布里西餐厅（俄餐）

推荐：奶酪面包，盘肠，皇后沙拉，招牌土豆片和水果茶，红菜汤。

海拉尔牛羊肉哪家最好？

首先我们推荐的是位于长安街的“珂珂小厨”餐厅。这里的羊肉鲜嫩，入口即化，是不少当地居民及游客必到的目的地之一。代表菜品有“炖羊肉”、“烤全羊”等，给你不一样的口感享受。

其次是位于长江路的“瑞雅包子铺”的羊肉包子。当你打开包子，鲜香扑鼻的羊肉便跃入眼帘，加上外皮糯软酥脆，令人一吃难忘。这里的羊肉包子是当地人的最爱，店门口排着长龙，特别是早上到店最好。

最后是位于和硕街的“满族奇味汇”烤羊排。这里的羊排使用特制姜葱酱腌制，再配上炭火烤制，口感极佳。而且价格适中，性价比很高。

以上三家店是我们推荐的海拉尔羊肉店，希望这篇文章能够给你提供一些参考，让你在品尝美食的路上更加顺畅。

在海拉尔，有许多牛羊肉餐厅可供选择，但其中一家最好的是“草原风味餐厅”。这家餐厅以其优质的牛羊肉而闻名，肉质鲜嫩多汁，口感绝佳。他们使用当地的优质牛羊肉，经过精心烹饪，保留了肉质的原汁原味。此外，餐厅的环境宽敞舒适，服务态度也非常友好。无论是品尝正宗的蒙古烤肉还是其他牛羊肉菜品，草原风味餐厅都是您在海拉尔寻找美味牛羊肉的最佳选择。

海拉尔区的美食有什么

海拉尔区美食有鱼匹子、全鱼宴、手把羊肉、蒙古奶茶、草原白蘑、蒙餐锅茶、羊骨架等。鱼匹子：是将鱼去掉脏器，鳞片朝下放入大缸，层层撒盐后用草袋盖严以石压紧，当鱼片七成干堆成垛捂两天，促使发酵再进行晾晒，当鱼片呈红白色，干度达到八九成即可，将腌制好鱼匹子去鳞洗净，切段蒸熟即可食用，味道咸鲜，口感好。

全鱼宴：其是用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，烹制鱼菜多达120多种，称为全鱼宴，肉质肥美，营养丰富，含丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物。

手把羊肉：将羊肉按骨节拆开，不加调料煮熟，一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。

蒙古奶茶：蒙语称苏台茄，用青砖茶或黑砖茶辅以牛奶煮制而成，是当地人补充营养的主要方法。