林寨古村，位于广东省梅州市丰顺县，是一个有着近七百年历史的古村落。这里山清水秀，风景如画，被誉为“客家民居建筑的活化石”。走进林寨古村，仿佛穿越时空，感受历史的厚重与文化的魅力。

一、林寨古村的概况

1.地理位置

林寨古村位于丰顺县中部，毗邻潮汕平原，地处梅江中上游。这里地势起伏，山峦叠嶂，自然风光旖旎。

2.历史沿革

据史料记载，林寨古村始建于南宋末年，距今已有近七百年的历史。明清时期，这里成为客家移民的重要聚集地，形成了独特的客家文化。

二、林寨古村的建筑特色

1.客家民居建筑

林寨古村的民居建筑独具特色，多为土木结构，以青砖、灰瓦、木雕、石雕等为主要材料。其中，最具代表性的建筑有：“四水归堂”、“土楼”、“围龙屋”等。

2.石雕工艺

林寨古村的石雕工艺精湛，被誉为“客家石雕之乡”。这里的石雕作品造型独特，技艺高超，具有很高的艺术价值。

三、林寨古村的文化传承

1.客家民俗文化

林寨古村的民俗文化丰富多彩，如：舞龙、舞狮、客家山歌、客家民间故事等。这些民俗文化传承了客家人的历史记忆，体现了客家文化的独特魅力。

2.传统工艺

林寨古村的传统工艺独具特色，如：竹编、木雕、陶瓷等。这些传统工艺不仅丰富了村民的生活，也为传承客家文化做出了重要贡献。

四、林寨古村的价值与意义

1.历史价值

林寨古村作为客家民居建筑的代表，具有较高的历史价值。它见证了客家移民的迁徙历史，体现了客家人在逆境中顽强拼搏的精神。

2.文化价值

林寨古村的文化价值体现在客家民俗文化、传统工艺等方面。这些文化元素是客家文化的瑰宝，对于研究客家文化具有重要意义。

3.旅游价值

林寨古村具有较高的旅游价值。它吸引了众多游客前来观光旅游，带动了当地经济发展，为传承客家文化提供了有力支持。

林寨古村，这座历史悠久的古村落，承载着客家人的迁徙记忆，传承着丰富的客家文化。在这里，我们不仅可以感受到历史的厚重，还能领略到客家文化的独特魅力。让我们共同保护这片历史文化遗产，让林寨古村的魅力永存。

林寨古村的历史沿革

据史载，和平县林寨镇建制于秦朝，公元前214年前，秦始皇派大军南下时，南越王赵佗为了防御来犯之敌，派一姓林将军到当地筑寨守关，官府后来便用他的姓而命名为林寨。

自元朝以来，兴井村民凭借土地的肥沃和浰江水运之利，务农经商，富甲一方。

清代至民国期间，兴井村富裕人家建造了一座座高大的房屋，形成颇具规模的古民居群。目前保存较完好的古民居有24座，其中清代20座、民国4座，总占地面积3万平方米。林寨村民兴建起颇具规模的古民居群，为典型客家风格的方围屋，每座占地1000至3000平方米不等，四角置碉楼，高达8至10米，主体建筑为三进院落厅堂式布局。

按照中国历史文化名村评选条件，现存历史传统建筑面积须在2500平方米以上，兴井村古民居建筑面积为3万平方米，已远远超过历史文化名村的评选标准，且这些古民居集中在2公里范围内，在广东省内也是罕见的。因此，林寨兴井古建筑群是和平县一笔丰厚的优秀历史文化遗产，地方特色独一无二，具备参评中国历史文化名村的基本条件 。

林寨古村的林寨八奇

古村第一奇 船艇上楼梯

是指旧时林寨古村由于地势低洼，濒临江河，常常日遭三浸，村上的人为抵御水患，保护生命财产安全，置造船艇多艘，平日里抬放在村子的门楼上，当洪水漫浸一定高度，就将船艇推下，然后沿着村子大街小巷救助灾民，船艇是村民的保护神。

古村第二奇 蒲艾挂门楣

林寨古村居民先祖是从福建省宁化县石壁村葛莉藤坳迁入此地，村民们在端午节，把艾叶、菖蒲和沙椋等扎成艾圈，挂在门楣上以避邪；据传古时陈民先祖遭〃安史之乱时、陈家汉子身背大龄侄儿，手牵稚弱亲子而孝感官兵，后按官兵之嘱，在门楣上挂蒲艾，保得合家平安，此风俗长此传承。

古村第三奇 寿星遍乡里

古村落里，长寿之人比比皆是，单上石街古巷的十多户人家中，就有陈华昌黄年英百岁夫妻等众多的寿星。专家学者归纳结论为：一是古色古香、秀景如画的古村，空气清新、环境干爽，是宜室宜居的家园，二是由于古村民风纯朴、村民和谐相处，其乐融融；三是凡事看得开，清清白白做人，食得安、睡得安，半夜敲门心不惊；四是古村文化娱乐多，无烦无忧生活；五是村民有文化，领会政策好，心底无欲天地宽，六是坚持饮用千年古井水，注重生命在于运动；六是衣食不奢华，多吃蔬菜粗粮：更重的是村民和睦相待，辈份不设防，无代沟、无礼节、无拘无束，乐享天年。

古村第四奇 木屐当马骑

林寨古村落布局合理，巷街纵错有致，有两条石街贯穿全村，交通极为方便，整条村道铺就河卵石，晴雨不会泥泞，旧时尚无胶塑鞋靴，故村民喜穿木屐代步，闲来无事，村民像骑马走街穿巷，脚穿木屐，屐声哒哒，此起彼落，恰似士兵岀操，乡民笑称为〃石街烂。

古村第五奇 摆指游河溪

历代以来，古村居民饱受水灾之苦，游泳也是生存的本能，人们养成会游泳的习惯，这种习俗不分男女，很多家庭为了安全，女孩子从小也会随父兄到浰江河去熟悉水性，所以林寨虽然临近江河，女流之辈丝毫无惧水患。村上的孩童有个约定，只要伸岀实指和中指上下抖动，大家就心照不宣，因为大人们要小孩帮做家务，小孩只得悄悄地伺机溜岀，结伴去大河或小溪里游泳。

古村第六奇 龙王敢晒死

旧时，林寨古村至公白双坳等地，若遇天大旱，人们先到龙王庙求雨；若3天后不下雨，村民就抬龙王神像巡游，3天后再不下雨，村民就抬岀龙王神像让烈日暴晒；若过几天还不下雨，就把熬好的鱼藤草药倒入小河，毒死鱼虾，捞起煮了吃；若再不雨，就把烘干的茶麸撒到大江河，叫闹大河，村民们金鼓齐鸣，鞭炮震天，直捣龙宫，把药死的大鱼——龙王臣民，在龙王庙前煮了吃，逼龙就范……这种民俗，在其他地方是没有的。

古村第七奇 从不水浸街

林寨陈姓先祖立基古村时，根据街道布局和地形特点，规划设计岀精良的排水导污方案，采取分区排水的原则，建成了明沟和暗沟两种形式的排水系统。暗沟入水处设有窗式滤水孔，以防垃圾堵塞，裸露于路面沟顶都并盖上石板盖，整条村道铺就河卵石，晴雨不会泥泞，沟巷直通村前的大鱼塘，每逢滂沱大雨，雨水沿着通敞的沟渠涌入水塘，古村从不水浸街。

古村第八奇 火堆烧垃圾

自古以来，古村居民十分重视环保，旧时多在门前、巷角设置火池烧垃圾，俗称〃火堆，村民将垃圾烧尽后，把余泥灰烬用人畜粪尿揽拌成农家肥，然后放入储肥室或直接施入田间，施用这种农家有机肥料的蔬菜十分可口

林寨古村的饮食

主食

林寨古村有勤俭节约之习，对饮食要求不甚苛求，都是以大米为主，配以番茨、芋头、玉米、粟米及其他杂粮。一日三餐均为米饭，很多村民早餐也改为吃早点(面食、米粉、肉汤等)。以前家家户户种植油茶树，摘茶果榨油，食油以山茶油为主，花生油、猪油为辅。

莱肴

自古以来古村村民以自种青菜瓜豆为主，辅以咸鱼、豆豉、榄角、腐乳、南乳及各类蔬菜干，一般家庭以自家米糠饲养一二条生猪。节日自家磨豆腐买些肉类。一般人年均吃肉量不超过十五市斤。自改革开放后,村民们吃肉量不断增加，在家门口就能买到猪肉、牛肉、活鱼、活鸡等。很多家庭每天都有比较丰盛的菜肴，同时，喜欢吃新鲜蔬菜，佐餐也要调味品。

待客风俗

以前客人探亲，上午（或下午）来访，一般到来后，主人必先煮上鸡（鸭）蛋米粉给来客，吃意旨垫底（俗称打点），待午餐或晚餐再次一齐入席用餐。婚嫁相亲的一般到来，加上媒婆和陪伴的共有三四个人，每人亦需吃一碗煎荷包鸡蛋米粉。

林寨陈姓客家菜特色：猪肉为菜王，盛宴有林寨的特色客家菜的十酿：酿豆腐,酿香信,酿苦瓜干,酿毫豉,酿全鸭,酿猪肠头,酿菜卷,酿春卷,酿腐卷、肉丸、红闷肉等，早年林寨人弄动物内脏吃的时候，很多外人不以为然，吃过后觉得美味可口，所以餐桌上多了几味菜，诸如炒牛肠肚、猪大肠、狗腑器之类佳肴、加上本土的俐江河鱼、林寨烘豆腐、水晶霸鸡、罗卜、芹菜、蒜，再配上鱿、鲍、参、蚝等海味，堪称一流。

婚筵喜宴

民间婚筵喜宴以猪肉、鸡鸭、鱼及豆腐或油炸豆腐、粉丝或香菇、海味、腐竹等为基本菜色，辅以笋干及各类蔬菜。一般九至十碗，大体上以猪鸡鸭鱼为主。富裕家庭以酿豆腐、酿香信、酿蚝豉、酿虾米、鱿鱼、墨鱼、海参、红焖猪肉、牛、羊、鸡、鸭、鹅、肉丸等（宴席禁用狗肉），称之丰盛酒席。

丧事

以吃豆腐、南瓜等为素菜。但正席要有猪肉。一般是猪肉、豆腐(吃白豆腐)、粉丝、腐竹及青菜瓜类等。多为七至八碗，九碗为丰盛。大部分人家以吃肉为主，菜肴不能比婚筵差，甚至要十碗荤，以示对协助办理丧事及前来吊丧者的敬重和感谢。随着政府规定实行火葬, 很多事情简单多了, 丧事也象办成喜事，甚至比喜事更浪废，丧事的菜肴吃过是没人要的，餐餐要新鲜，饮料酒类也用得特别多。做满月、迁新居及庆寿筵，酒席类似婚筵菜肴，也多到街镇, 县城操办。