澳大利亚，这个位于南半球的神奇大陆，以其独特的自然风光和丰富的文化底蕴吸引了无数游客。除了美景，澳大利亚的美食同样让人难以忘怀。今天，就让我们一起走进澳大利亚，探寻那些令人垂涎欲滴的著名美食。

一、澳大利亚特色肉类

1. 澳大利亚牛肉

澳大利亚是全球最著名的牛肉产地之一，其牛肉以其鲜嫩多汁、口感鲜美而闻名。在澳大利亚，你可以品尝到各种牛肉料理，如牛排、牛肉汉堡、牛肉火锅等。

表格：澳大利亚牛肉特色菜品

菜品名称	主要食材	口味特点
澳大利亚牛排	牛排	鲜嫩多汁，口感醇厚
牛肉汉堡	牛肉、面包、生菜等	鲜美多汁，口感丰富
牛肉火锅	牛肉片、豆腐、蔬菜等	鲜嫩可口，营养均衡

2. 澳大利亚羊肉

澳大利亚羊肉同样享誉世界，其肉质细嫩，口感鲜美。在澳大利亚，羊肉料理种类繁多，如烤羊肉串、羊肉煲、羊肉卷等。

表格：澳大利亚羊肉特色菜品

菜品名称	主要食材	口味特点
烤羊肉串	羊肉、孜然、辣椒等	香辣可口，肉质鲜嫩
羊肉煲	羊肉、土豆、萝卜等	汤鲜味美，肉质醇厚
羊肉卷	羊肉片、生菜、洋葱等	鲜美多汁，口感丰富

二、澳大利亚特色海鲜

1. 澳大利亚龙虾

澳大利亚龙虾以其肉质鲜美、营养丰富而著称。在澳大利亚，你可以品尝到各种龙虾料理，如清蒸龙虾、龙虾煲、龙虾炒饭等。

表格：澳大利亚龙虾特色菜品

菜品名称	主要食材	口味特点
清蒸龙虾	龙虾、葱、姜等	鲜美可口，肉质细嫩
龙虾煲	龙虾、豆腐、蔬菜等	汤鲜味美，营养丰富
龙虾炒饭	龙虾、米饭、蔬菜等	鲜美多汁，口感丰富

2. 澳大利亚鲍鱼

澳大利亚鲍鱼是世界著名的美食之一，其肉质鲜嫩，营养丰富。在澳大利亚，你可以品尝到各种鲍鱼料理，如鲍鱼炖汤、鲍鱼炒菜、鲍鱼烧烤等。

表格：澳大利亚鲍鱼特色菜品

菜品名称	主要食材	口味特点
鲍鱼炖汤	鲍鱼、鸡肉、香菇等	汤鲜味美，鲍鱼醇厚
鲍鱼炒菜	鲍鱼、青菜、蘑菇等	鲜美可口，营养丰富
鲍鱼烧烤	鲍鱼、孜然、辣椒等	香辣可口，肉质鲜嫩

三、澳大利亚特色蔬菜

1. 澳大利亚土豆

澳大利亚土豆以其口感细嫩、营养价值高而著称。在澳大利亚，你可以品尝到各种土豆料理，如土豆泥、土豆饼、土豆炖肉等。

表格：澳大利亚土豆特色菜品

菜品名称	主要食材	口味特点
土豆泥	土豆、黄油、牛奶等	细嫩滑爽，口感丰富
土豆饼	土豆、面粉、洋葱等	香脆可口，口感丰富
土豆炖肉	土豆、猪肉、豆腐等	汤鲜味美，营养均衡

2. 澳大利亚胡萝卜

澳大利亚胡萝卜以其肉质细嫩、色泽鲜艳而著称。在澳大利亚，你可以品尝到各种胡萝卜料理，如胡萝卜炖牛肉、胡萝卜炒饭、胡萝卜蛋糕等。

表格：澳大利亚胡萝卜特色菜品

菜品名称	主要食材	口味特点
胡萝卜炖牛肉	胡萝卜、牛肉、土豆等	汤鲜味美，肉质醇厚
胡萝卜炒饭	胡萝卜、米饭、蔬菜等	鲜美可口，口感丰富
胡萝卜蛋糕	胡萝卜、面粉、奶油等	甜而不腻，口感细腻

四、澳大利亚特色饮品

1. 澳大利亚葡萄酒

澳大利亚是全球著名的葡萄酒产地之一，其葡萄酒以口感醇厚、回味悠长而著称。在澳大利亚，你可以品尝到各种葡萄酒，如红酒、白酒、起泡酒等。

表格：澳大利亚葡萄酒特色酒种

酒种	主要特点	适合搭配
红酒	口感醇厚，回味悠长	牛肉、羊肉、烤肉
白酒	清新爽口，回味悠长	海鲜、鸡肉、鱼类
起泡酒	气泡丰富，口感清爽	甜点、水果、蔬菜

2. 澳大利亚咖啡

澳大利亚咖啡以其浓郁的香气、醇厚的口感而著称。在澳大利亚，你可以品尝到各种咖啡，如意式咖啡、拿铁、卡布奇诺等。

表格：澳大利亚咖啡特色饮品

饮品名称	主要特点	适合搭配
意式咖啡	浓郁醇厚，口感独特	牛排、披萨、甜点
拿铁	清新爽口，口感丰富	面包、蛋糕、水果
卡布奇诺	香气浓郁，口感细腻	甜点、水果、咖啡豆

澳大利亚的美食文化丰富多彩，无论是特色肉类、海鲜，还是蔬菜、饮品，都让人流连忘返。如果你有机会来到澳大利亚，不妨品尝一下这些令人垂涎欲滴的美食，感受南半球的风味宝藏。

澳大利亚的7大美食

澳大利亚这片神奇的世界，不仅是厨师眼中的天堂，还是你能大块朵颐世界各地最精致美食的好地方，而且价格实惠你不用担心钱包过分变瘪。这里的城市中有奢华的餐馆，但从海滩边到灌木林区，你也能在各家物美价廉、环境舒适的小餐馆、咖啡馆、小酒馆、酿酒厂，甚至茶室里享受到各种美食。想象一下，热带水果那浓浓的香甜滋味，富有异国情调的香草和时蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，数不清的各种水产海鲜，各种奇怪名字的贝类，一些味道上佳的奶酪，以及曾荣获大奖的橄榄油，这就是澳大利亚的美食。

澳洲幅员广阔，气候跨度也非常大，南部有从南极洲带来的清凉、寒冷气候，北部有湿润炎热的热带气候，应有尽有。因此，几乎任何一种作物都能在澳洲的土地上茁壮成长。也许很难使人相信，在六十多年前，澳洲还是一片美食荒漠，当时小羊羔肉、绵羊肉和三道蔬菜就是澳洲最常规的菜谱。就算夏南瓜和鳄梨，都因为其太富有异国情调而被藏在了柜台后面不见客人。今天，我们生活在一个富有活力的多文化融合的社会之中，感谢于各国移民从世界每个角落出发最后在澳洲定居，他们带来了自己的文化和传统，还有如何培育并复制家乡原汁原味美食的珍贵知识。

通过各文化美食烹饪理念的交流，以及新移民喜欢与人分享的开放意愿，我们的餐桌上才出现了几乎覆盖世界各国的各地美食。让我们大体地看一下，来自越南的鱼贩，意大利腊肠制作能手，中国的肉贩，黎巴嫩的外卖摊，加上来自北非、印度、马来西亚和地中海的各种调料，这就是被我们称为“Mod Oz”(现代澳大利亚菜肴的简称)美食的基础。澳洲美食融入了亚洲、法国、地中海美食风味的影响，而且最重要的是，它还加入了澳洲土著创造出的新鲜灌木美食的芬芳味道。因此想要了解“澳洲本土美食”，悉尼餐馆Edna’s Table就是澳洲那复杂而富有创新精神烹饪风格的一个最典型的代表。采用当地八角调料、配有调味汁、如宝石般漂亮的金枪鱼，以及佐以辣椒调料的巴尔曼虫小方饺只是这家餐馆菜单上众多招牌菜中的两道而已。澳洲各地的众多厨师都已经成为了世界美食界的名人，他们那些与众不同的、与时代同步的烹饪理念就像他们所烹调的美食一样，咝咝地散发着诱人的香味。

1.悉尼鱼市的鲜活海鲜

悉尼人有理由为他们的美丽港口所沉醉，他们每个月都要前往贝盟湾公园(Pyrmont Bay Park)，逛一逛农产品市场(Good Living Grower’s Market)。除了那些新鲜的农产品之外，那里还有提供各种美食的摊点，包括一篮子可供你懒散地躺在草坪上品尝的野餐美食。你可以一边吃着美食，一边观赏路过的游行表演，午餐之后你还能在周围的木板道上散步，欣赏港口的美景。当地另一个美食集中地是悉尼的鱼市场，那里是悉尼海鲜美味的发源地。在那里有堆起如小山般、在太阳照耀下闪闪发光的对虾，有数不尽的各种鱼类、牡蛎、龙虾、蛰虾，以及新鲜甜美的毛蚶。在鱼市场中一些零售商也出售多种多样的海鲜外卖食品，从生鱼片和寿司、烤枪乌贼和烤章鱼，到马来西亚风味的辣味米粉汤面应有尽有。所以你只需要和当地人一样，从鱼市场的商店买上一瓶啤酒或是葡萄酒，在码头上找一张太阳伞下的大桌子,与当地人挤在一起就餐，然后在接下来的几小时里一边吃着美食，一边看着船儿在海浪中上下起伏，也是不可多得的乐趣。你也可以在鱼市场的悉尼海鲜烹饪学院继续这趟美食之旅，在那里，悉尼的顶级厨师们会教授你如何烹调各类海鲜，你也可以抿上一两口葡萄酒，品尝更多美味的海鲜。在锅碗瓢盆之间，还会遇到一两次罗曼史哦。

2.墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐

以精致美食，城市优雅闻名的墨尔本，是全球美食家们追捧的美食圣地。那儿的美食探险，足以满足你那探求美食的好奇心和渴望，并让自己的味觉得到无上享受。现在卷起袖子，按照《Kate McGhie美食手册》去品尝回味，讨论甚至烹调那众多美食吧。Kate McGhie这位独特的美食作家经常和小团队游客一起，前往市场和商店购买食物原料，然后返回自己的工作室，烹调并享用一顿令人印象深刻的美餐。墨尔本的维多利亚女王市场是一个具有19世纪历史风格的露天标志性景点，那里有各种肉类、鱼类、家禽美食，各种烹调器具，以及真正的澳洲艺术品。你可以在周日的下午在那里品尝美酒，或是在凉爽时节，报名前往附近的莫宁顿半岛参加一次采蘑菇之旅。在采集到蘑菇之后，大家将抵达T’Gallant酿酒厂享用午餐和美酒，你已经猜到了，有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等着你。

3.布里斯班河边的牛肉烹饪表演

布里斯班的发电站市场(Powerhouse Markets)则给该市增添了一种文化的意味。市场座落在布里斯班河边的表演艺术中心内，四周围绕着修剪精细的花圃，市场内的销售桌就像艺术展台,饰以牡蛎、牛肉、野鸡、鸭胸、茶点和其它琳琅满目的美食。“见见你的美食厨师”就是这著名市场的格言，而这里同时举行的澳洲著名花卉展，经典街头艺人，西班牙吉他手和各种精灵古怪街头表演更是烘托市场的迷人气氛。你也可以前往布里斯班的唐人街，在那里不仅有中国传统的中药、艺术和文化，还有不少超级市场。你或者还可以游历一下布里斯班的精致食品店和酒吧。至于那些渴望在布里斯班品尝一次难忘牛排大餐的人，也可以光顾Cha Cha Char酒吧烤肉店，那里的招牌牛排绝对能让人回味无穷。

4.北领地沙滩夜市的鳄鱼肉

如果你前往北领地地区，你可以光临名迪海滩(Mindil Beach)的特色夜市，在沙滩上尽享野餐风味。在日落暮色渐浓之际，飞舞的蜻蜓彷佛具有魔力一般，而那里的食物也是融合了当地各种饮食文化的精髓，亚洲辛辣美食，希腊传统佳肴，意大利、英国和南美风味的美食应有尽有。在从5月到10月的干旱季节里，夜市在周四和周日准时开幕。你对鳄鱼肉非常着迷？那你就该去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”(Overland Steak House)，在澳洲内地风情主题的环境中点上一道鳄鱼肉。当然在那里你还能品尝到鸸鹋、袋鼠和品种繁多的牛肉美味。

5.南澳巴罗莎山谷的农家菜

南澳大利亚州的巴罗莎山谷是澳洲最大的独立葡萄酒生产地区。从欧洲前来的移民在那里扎根已经整整六代人，凭借着自己那强烈的欧洲传统，他们建立起了一个繁盛的葡萄庄园。食物和美酒已经成为了这一地区所不可缺少的一部分，两者甚至已然紧密结合，难分彼此。巴罗莎的农家菜风味来自最早来这儿定居移民的德国传统，不过这儿也有多文化融合的例子，该州希腊、意大利、中国、南斯拉夫和近来的越南移民的融合，也向我们奉上了一份了不起的美食大杂烩。其中有味浓的德国香肠和烤肉，也有鲑鱼，鹿肉、小龙虾和一些口味与众不同的橄榄油。你到处都能展开美酒佳肴之旅--那里甚至还有一趟美酒列车，能将你带往各家酿酒厂，品尝到当地各家葡萄美酒。同样是在这一地区，位于克莱尔山谷的荆棘公园县则向游客们的美酒之旅提供了更多的机会，让游客能在品酒的同时，体验艺术课程，或是在烹饪学校接受天才大厨大卫·海(David Hay)的精心指导。

6.西澳玛格丽特河的蟹贝佳肴

在西澳大利亚州，玛格丽特河则是当地最主要的葡萄酒产地之一，而那里的赛来雄葡萄酒(semillons)、夏敦埃酒(chardonnays)、红葡萄酒和混合酒都经常卫列澳洲最佳美酒之列。当地人一般行事低调，讲话简洁，而地方景色也是非常宜人。当地最新鲜的佳肴中有令人垂涎欲滴的当地贝类，蓝色美味蟹(blue manna crabs)和荣获殊荣的奶酪。当地很多酿酒厂都设有品酒间，并向游客出售美酒。那些喜爱海鲜，以及希望加入水上运动团队痛快玩上几个小时的人则也可以参加该州组织有序的钓鱼远行。

7.塔斯曼尼亚的特产大会

在塔斯曼尼亚首府霍巴特市撒拉曼卡广场的周日市场则是宗教文化和农贸集会相结合的产物，但在这里你也能品尝到塔斯曼尼亚这个小海岛上产出的诸多美食。珍宝岛(Treasure Island)则无疑是塔斯曼尼亚州酿酒业的代表。那里酿酒业不仅欣欣向荣，而且质朴的水土更是向当地人，以及澳洲大陆上的民众提供最上乘的鲑鱼和甲壳类美食。这一富饶之地还出产苹果、浆果、李子、油桃、芥末和最负盛名的奶酪。邻近的国王岛(King Island)则是一个美丽的地方，那里没有红绿灯，空气芬芳，而且美食也有着诸多亮点。有美味的奶酪、牛肉、野生火鸡、野鸡，以及从国王岛面包店出炉的美味派。当地人非常友善，很多只是简单问问路的游客，经常被请到附近的农庄之中，喝上一杯茶或是吃上一顿午饭。

来和澳大利亚人打成一片吧。品尝这里的美酒佳肴，结识澳洲当地人创建友谊，体会为什么这里会创造出一些堪称世界最佳的美酒和名菜。

澳大利亚有哪些特色美食

作为世界上最著名的移民国家之一，澳洲的菜系承袭了多元化的风格。在食材上，宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的蓄肉品种，纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质。本文就来介绍下澳大利亚有哪些特色美食，希望对大家能有所帮助！

澳大利亚名吃

1、袋鼠肉

袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。

对于初到澳洲来又是第一次品尝的中国游客来说，想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。当地人喜欢吃烧得很老的袋鼠肉，大多数国人对此都不太适应，因而您需要事先告诉侍者把肉烤得嫩一些，否则初尝此物您会觉得难以下咽。

吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。

2、皇帝蟹

所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。

3、牡蛎

牡蛎又称蚝，澳大利亚的蚝又肥又干净，还便宜($6/12只)。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

4、鲍鱼

澳大利亚盛产鲍鱼。但是，澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见。以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。

5、龙虾

澳大利亚的龙虾在中国最为著名。到了龙虾的故乡，龙虾的价格未必便宜。

6、三文鱼

三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应该说是最卫生的。

澳大利亚必吃美食

1、悉尼鱼市的鲜活海鲜

当地一个美食集中地就是悉尼的鱼市场，那里是悉尼海鲜美味的发源地。在那里有堆起如小山般、在太阳照耀下闪闪发光的对虾，有数不尽的各种鱼类、牡蛎、龙虾、蛰虾以及新鲜甜美的毛蚶。在鱼市场中一些零售商也出售多种多样的海鲜外卖食品，从生鱼片、寿司、烤枪乌贼和烤章鱼，到马来西亚风味的辣味米粉汤面应有尽有。

所以您只需要和当地人一样，从鱼市场的商店买上一瓶啤酒或是葡萄酒，在码头上找一张太阳伞下的大桌子，与当地人挤在一起就餐，然后在接下来的几小时里一边吃着美食，一边看着船儿在海浪中上下起伏，也是不可多得的乐趣。您也可以在鱼市场的悉尼海鲜烹饪学院继续这趟美食之旅，在那里悉尼的顶级厨师们会教您如何烹调各类海鲜。

2、墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐

以精致美食和城市优雅闻名的墨尔本是全球美食家们追捧的美食圣地。那儿的美食探险足以满足您探求美食的好奇心和渴望，并让自己的味觉得到无上享受。Kate McGhie这位独特的美食作家经常和小团队游客一起前往市场和商店购买食物原料，然后返回自己的工作室，烹调并享用一顿令人印象深刻的美餐。

墨尔本的维多利亚女王市场是一个具有19世纪历史风格的露天标志性景点，那里有各种肉类、鱼类、家禽美食，各种烹调器具以及真正的澳洲艺术品。您可以在周日的下午在那里品尝美酒，或是在凉爽时节，报名前往附近的莫宁顿半岛参加一次采蘑菇之旅。在采集到蘑菇之后，大家将抵达T’Gallant酿酒厂享用午餐和美酒，您已经猜到了，将会有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等着您。

3、布里斯班河边的牛肉烹饪表演

布里斯班的发电站市场给该市增添了一种文化的意味，市场座落于布里斯班河边的表演艺术中心内，四周围绕着修剪精细的花圃，市场内的销售桌就像艺术展台，饰以牡蛎、牛肉、野鸡、鸭胸、茶点和其它琳琅满目的美食。“见见你的美食厨师”就是这著名市场的格言，这里同时举行的澳洲著名花卉展，经典街头艺人，西班牙吉他手和各种精灵古怪街头表演更是烘托市场的迷人气氛。

您也可以前往布里斯班的唐人街，在那里不仅有中国传统的中药、艺术和文化，还有不少超级市场。或者还可以游历一下布里斯班的精致食品店和酒吧。至于那些渴望在布里斯班品尝一次难忘牛排大餐的人，也可以光顾Cha Cha Char酒吧烤肉店，那里的招牌牛排绝对能让人回味无穷。

4、北领地沙滩夜市的鳄鱼肉

如果您前往北领地区，可以光临名迪海滩的特色夜市，在沙滩上尽享野餐风味。在日落暮色渐浓之际，飞舞的蜻蜓仿佛具有魔力一般，那里的食物也是融合了各种饮食文化的精髓，亚洲辛辣美食，希腊传统佳肴，意大利、英国和南美风味的美食应有尽有。

在从5月到10月的干旱季节里，夜市在周四和周日准时开幕。您对鳄鱼肉非常着迷吗?那就该去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”，在澳洲内地风情主题的环境中点上一道鳄鱼肉，当然在那里您还能品尝到鸸鹋、袋鼠和品种繁多的牛肉。

5、南澳巴罗莎山谷的农家菜

南澳大利亚的巴罗莎山谷是澳洲最大的独立葡萄酒生产地区。从欧洲前来的移民在那里扎根已经整整六代人，他们建立起了一个繁盛的葡萄庄园。食物和美酒已经成为了这一地区不可缺少的一部分，两者甚至已紧密结合，难分彼此。巴罗莎的农家菜风味来自最早来这儿定居移民的德国人，不过这儿也有多文化融合的例子，该州希腊、意大利、中国、南斯拉夫和近来的越南移民的融合，也向我们奉上了一份了不起的美食大杂烩。其中有味浓的德国香肠和烤肉，也有鲑鱼、鹿肉、小龙虾和一些口味与众不同的橄榄油。

到处都能展开美酒佳肴之旅，那里甚至还有一趟美酒列车，能将您带往各家酿酒厂，品尝到当地各家葡萄美酒。同样是在这一地区，位于克莱尔山谷的荆棘公园向游客的美酒之旅提供了更多的机会，让游客能在品酒的同时，体验艺术课程，或是在烹饪学校接受天才大厨大卫·海(David Hay)的精心指导。

6、西澳玛格丽特河的蟹贝佳肴

在西澳大利亚，玛格丽特河是当地最主要的葡萄酒产地之一，那里的赛来雄葡萄酒、夏敦埃酒、红葡萄酒和混合酒都位列澳洲最佳美酒之列。当地最新鲜的佳肴中有令人垂涎欲滴的贝类、蓝色美味蟹和获得殊荣的奶酪。当地很多酿酒厂都设有品酒间，并向游客出售美酒。那些喜爱海鲜以及希望加入水上运动团队痛快玩上几个小时的人也可以参加该州组织有序的钓鱼远行。

7、塔斯曼尼亚的特产大会

在塔斯曼尼亚首府霍巴特市撒拉曼卡广场的周日市场是宗教文化和农贸集会相结合的产物，在这里也能品尝到塔斯曼尼亚产出的诸多美食。

珍宝岛无疑是塔斯曼尼亚州酿酒业的代表，那里酿酒业不仅欣欣向荣，而且质朴的水土更是向当地人以及澳洲大陆上的民众提供最上乘的鲑鱼和甲壳类美食。这一富饶之地还出产苹果、浆果、李子、油桃、芥末和最负盛名的奶酪。

邻近的'国王岛是一个美丽的地方，那里没有红绿灯，空气芬芳，而且美食也有着诸多亮点。有美味的奶酪、牛肉、野生火鸡、野鸡以及从国王岛面包店出炉的美味派。当地人非常友善，很多只是简单问问路的游客，经常被请到附近的农庄之中，喝上一杯茶或是吃上一顿午饭。

8、扭结糖

澳洲的扭结糖，主要用料是黑白巧克力。这些扭结糖，大的有半斤重，小的只有10克左右，做法十分传统，看起来好像都只是在白色或者黑色巧克力中掺入果仁、葡萄干、爆米花等，但巧克力的软硬不同、韧性不同、加入的配料不同也形成了好多种口味。

【拓展】

澳大利亚著名景点

悉尼歌剧院

悉尼歌剧院位于悉尼市贝尼朗岬角。这座综合性的艺术中心，在现代建筑史上被认为是巨型雕塑式的典型作品，也是澳大利亚的象征性标志，其外型犹如即将乘风出海的白色风帆，与周围景色相映成趣。在悉尼歌剧院附近情人港专辟一处摄影平台，以悉尼歌剧院与悉尼港湾大桥为背景，供游客留影。另一处景点是“麦考利夫人长椅”，其实是一处石阶。麦考利是澳大利亚首任总督，当他出海时，他的夫人就在此眺望等待，因为这里地势高，能最早看到进港的船只。按中国人的说法这里是“望夫台”。我感兴趣的却是岸边的一棵大树，它的树冠复盖地面可能有百多平方，树龄起码有二百多年，比他们的国龄还要长。我认为，这也是历史，历史未必要用文字记载。

热带雨林

乘坐水陆两用车深入雨林。履带式水陆两用车在土道上蹒跚而行，一会跃入水中，在山涧中游荡。据说这里有上百万株树龄超过200年的热带树木。印象比较深的有2种：一是鹿角蕨，顾名思义是一种叶子形状象鹿角的蕨类植物，寄生在别的大树上，其根部依附在树干上，产生的水包最多能储存100多公斤水，是土著人在密林中取水的好去处；再一个是“有毒木”，细细的长有刺只有2—3厘米粗，动物被刺出血后会中剧毒。这种植物我在海南岛植物园也见到过，那里叫“见血封喉”。幸亏这种有毒植物很少，否则在林中生活太可怕了。

大堡礁

到大堡礁码头后，第一个项目是乘坐半透明玻璃底船，观赏色彩缤纷的海底世界。大堡礁海域以珊瑚种类闻名于世。硬珊瑚挺立似树，软珊瑚飘逸如草；海星、海螺随处可见，海参、海草触手可及；彩色的小鱼成群结队，凶悍的大鱼横冲直撞。浅浅的海底展现出世界丰富多彩的另一面。第二个项目是乘坐半潜船游览，其实与乘坐半透明玻璃底船游览是大同小异。前者是从上往下看，现在是往两侧看，连经过的海域都是相同的。

圣玛丽大教堂

悉尼海德公园附近的圣玛丽大教堂是悉尼天主教社区的精神家园。它是悉尼大主教的所在地，建于悉尼第一个天主教堂的旧址。大教堂是由当地的砂岩建成，“哥特式”的建筑风格是欧洲中世纪大教堂的建筑遗风。它始建于1821年，而天主教神父正式来到澳大利亚是在1820年，因此被称为澳大利亚天主教堂之母。圣玛丽教堂气势雄伟恢宏，内部庄严肃穆。教堂地下墓穴的马洛哥神父地板图案，是以创世纪为主题的，由彩色的碎石镶嵌而成，因手工十分精巧而闻名世界。它不仅是过去的宝贵遗产，也是今天整个城市和国家精神和文化生活的重要组成部分。澳大利亚规模最大、最古老的宗教建筑位于学院街与阿尔伯特王子路的街角处，也就是在海德公园的对面。游人们一进入教堂，立刻就会被一种庄严肃穆的气氛所感染。

澳大利亚最好吃的美食甜品有哪些

1手指饼干 Biscotti Savoiardi

意大利语中的意思是“萨伏依的饼干”（萨伏依家族是意大利萨丁尼亚王国的前身）。虽是饼干，却不含油脂，口感像海绵蛋糕一样甘美而柔软，被形象地称为“贵妇人的手指”。除了直接食用，一般能作为提拉米苏等夹心甜点的饼底，也可以当围边装饰于其他糕点。

2意式杏仁脆饼 Cantuccini

诞生于中世纪托斯卡尼地区的传统点心，由各类干果或坚果制成的杏仁风味硬饼干，从里到外酥香爽脆。被咬断时还会发出细小的声响，因此命名时便参考了在意大利语中有着“微弱的歌声”这个意思的单词“Cantocci/Cantucci”。由于太硬，意大利人常常把它浸在餐后葡萄酒（例如意大利甜白葡萄酒“Vin Santo”）或咖啡等饮料中，泡软之后再取出食用。

3阿芙佳朵 Affogato

直译是“泡在水中”的意思，也就是把著名的意大利手工冰淇淋Gelato浸于可口的饮料中。冰淇淋多为香草、巧克力、榛子、朗姆酒等常见口味，饮料有咖啡、红茶和利口酒等，但其实注入的饮料量并不多。它可以产生千变万化的搭配，不过最受大家欢迎的依然是香草冰淇淋搭配意式浓缩咖啡（Espresso）的传统组合。

4奶油酥卷 Cannoli

西西里岛传统糕点。传统奶油酥卷的外表非常朴素，低温油炸而成的、洒满了细糖粉的香酥外皮包裹着滑腻柔软的洁白内馅。里面由鲜奶油和当地特产乳清干酪制成，这种干酪保质期只有十天左右，因此西西里之外的不少糕点师就把它换成了鲜奶油。

新鲜炸出的意式香炸奶酪卷价格实惠，口感甜脆。而花式的奶酪卷则会用丰富的材料来制作外皮，出炉后把巧克力豆、坚果仁、切成小块的蜜饯水果或蜜饯南瓜等色彩鲜艳的材料装饰在两侧，不仅增添口感，也优化“颜值”。

5朗姆酒糕 Rum Babà

这是一种起源于东欧，历史极为悠久的偏干型发酵蛋糕。外观呈圆环状、顶端常装饰着鲜奶油和马拉斯奇诺樱桃。因为烤得比较干，所以在准备食用时，除了需要在圆环中间的空心部分内填入装饰用的淡奶油和新鲜水果，还得把整个蛋糕都浇上香气扑鼻的朗姆酒，让蛋糕变得湿润可口。

6夹心奶酪千层酥 Sfogliatella

诞生于那不勒斯地区，在意大利语中意为“层层叠叠”，与它横纹遍布的壳状外型相映成趣。外皮做工非常复杂，要好几个人在一张很大的工作台上进行，还必须把每层面皮拉到极其薄才行。它通常被烤得又香又脆。由乳清干酪、蛋奶冻、杏仁霜、水果蜜饯等一系列极具意大利特色的材料混合而成的内馅，充满了嫩滑纤细的甜蜜。撒上糖霜，热时品尝尤其松脆可口。这是一种即使在外国也能美味到足以代表意大利进驻各个高级餐馆的甜点。