黄山，这座位于安徽省南部，以奇松、怪石、云海、温泉著称的旅游胜地，除了自然风光令人陶醉，其美食文化同样让人回味无穷。黄山美食有什么好吃的呢？接下来，就让我带你一起探寻徽州风味，品味黄山特色。

一、黄山特色小吃

1. 黄山烧饼：黄山烧饼是黄山最具代表性的特色小吃之一，以其香酥可口、层次分明而闻名。烧饼外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有猪肉、牛肉、鸡肉等口味。

2. 毛豆腐：毛豆腐是黄山传统名菜，以其独特的口感和风味而著称。毛豆腐外皮呈金黄色，内里柔软细腻，口感鲜美，营养丰富。

3. 石耳：石耳是黄山的一种野生食用菌，营养丰富，味道鲜美。石耳炖汤、炒菜都是黄山特色菜肴。

4. 臭鳜鱼：臭鳜鱼是黄山传统名菜，以其独特的“臭”味而闻名。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是黄山特色菜肴之一。

二、徽州特色菜肴

1. 红烧肉：红烧肉是徽州传统名菜，以其肥而不腻、酱香浓郁而著称。选用优质五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，入口即化。

2. 徽州豆腐：徽州豆腐选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、压榨等工序制作而成。豆腐鲜嫩可口，营养丰富。

3. 黄山炖鸡：黄山炖鸡选用黄山土鸡，配以多种中药材和调味料，炖煮而成。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。

三、黄山特色饮品

1. 黄山毛峰茶：黄山毛峰茶是黄山特产名茶，以其外形细嫩、香气清幽、滋味鲜爽而著称。泡一杯黄山毛峰茶，品味其中的清香，仿佛置身于黄山云雾缭绕的仙境。

2. 黄山温泉水：黄山温泉水富含多种矿物质，具有养颜美容、强身健体的功效。泡一泡黄山温泉，感受温泉水的温暖，放松身心。

四、黄山特色甜品

1. 黄山酥饼：黄山酥饼是黄山特色甜品，以其酥脆可口、甜而不腻而著称。酥饼外皮酥脆，内馅丰富多样，有红豆沙、枣泥、芝麻等口味。

2. 黄山糖糕：黄山糖糕是黄山特色甜品，以其软糯香甜、口感细腻而著称。糖糕选用优质糯米粉、红糖等食材制作而成。

黄山美食种类繁多，既有特色小吃，又有徽州特色菜肴，还有特色饮品和甜品。来到黄山，不妨品尝一下这些美食，感受徽州风味的独特魅力。

黄山有什么好吃的美食

1、黄豆肉_

黄豆肉_，安徽知名的传统小吃。以水面团夹油酥面团制皮，包黄豆粉猪肉丁馅心，用平锅烤熟而成。色泽金黄油亮，咬开香气扑鼻，酥脆而滋润，味美可口。

2、徽州臭豆腐

徽州臭豆腐俗名大呆臭，是安徽徽州地区特色传统小吃。徽州臭豆腐，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。

3、黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。

4、黄山臭鳜鱼

臭鳜鱼，又称臭桂鱼，徽州臭鳜，腌鲜鳜鱼，因放入桶里腌存，也名桶鱼;是徽州传统的民间菜，流行于皖南一带，如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。

5、黟县腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黟县民间的传统风味小吃，色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。

6、徽州刀板香

刀板香是安徽的腌制食品，由猪肉制成，这道菜趁热吃肥而不腻，刀板香意为肉在刀板上切吃是最美味的。

7、豆腐老鼠

豆腐老鼠是一道以上好精肉、白豆腐为主料的安徽徽州地区风味小吃。豆腐老鼠细嫩鲜美，老弱妇孺咸宜，也是极佳的调养品。

8、黄山河螺丝

黄山河螺丝是安徽黄山风味小吃。黄山市境内溪水清澈，浅底尽沙，没有污染，所产之螺丝，质地高出田螺一筹。肉青白细嫩，且无泥腥气。黄山河螺丝略小于田螺，加工时，先剪去其尾端，配上油、盐、葱、姜、醋，入锅烧炒，滋味特别鲜美，深受食客喜爱。

黄山周边有什么好吃的小吃

黄山是中国著名的旅游胜地，不仅拥有美丽的自然风光，还有许多美味的小吃，吸引了无数游客前来品尝。下面就为大家介绍一些黄山周边有什么好吃的小吃。

第一种小吃是黟县黄梅鱼。黟县地处黄山南麓，这里环境优美，水质清澈，是养殖鱼类的好地方。而黄梅鱼是当地的特色餐点，吃起来鲜美可口，营养价值也很高。游客可以到当地的特色餐厅品尝，绝对不虚此行。

第二种小吃是宏村臭豆腐。宏村是中国著名的古村落之一，这里的臭豆腐被誉为中国最好吃的臭豆腐之一，由于制作工艺独特，独有的臭味更是让人垂涎三尺。吃到这里一定要尝尝这道美食，它会让你忘记一切烦恼，沉醉于美食的味道之中。

第三种小吃是屯溪古街小吃。屯溪古街是黄山最古老的街区，这里的小吃种类繁多，琳琅满目。有酥糖、油茶、桂花糕、老字号汤团、麻花等各种美食。来到这里，品尝这些小吃，感受古镇古色古香的风情，必定会给你留下深刻的记忆。

总之，来到黄山旅游，除了欣赏自然风光，还可以品尝这里的美食，让你的旅行更加充实。吃货们赶快收拾行囊，一起去探索黄山周边的美食吧！

黄山风景区有什么好吃的

黄山风景区及周边以徽菜为主，特色美食丰富，以下是一些不容错过的当地美味：

1.臭鳜鱼特点：徽菜代表，鳜鱼经腌制发酵后肉质紧实，闻着微臭，入口鲜香，配黄山烧饼蘸汤汁更佳。

推荐吃法：红烧或干锅，微辣口味最地道。

2.毛豆腐特点：表面长满白色菌丝，煎炸后外酥里嫩，蘸辣酱或酱油食用，口感绵密独特。

小贴士：屯溪老街的油煎毛豆腐摊点现做现卖，风味最佳。

3.黄山烧饼特点：梅干菜肉馅，酥脆多层，咸甜适中。

推荐品牌："救驾烧饼"（相传朱元璋曾赞）或宏村作坊现烤的。

4.石耳炖土鸡特点：黄山石耳（类似黑木耳）与散养土鸡慢炖，汤清味鲜，滋补暖胃。

哪里吃：山顶酒店或汤口镇的农家乐。

5.徽州一品锅特点：荤素叠煮的火锅，含腊肉、蛋饺、笋干等，冬季必尝。

典故：胡适曾用此菜招待外宾，故也称"胡适一品锅"。

6.蕨菜炒腊肉特点：春季山蕨菜配徽州烟熏腊肉，脆嫩咸香，下饭一绝。

7.笋干烧肉特点：黄山竹笋晒干后与五花肉同烧，笋吸肉香，肥而不腻。

其他小吃五城茶干：豆干配茶，卤香回味。

糯米麻糍：清明前后艾草糍粑，甜咸可选。

注意事项山顶餐厅价格较高，建议汤口镇或屯溪先品尝。

部分农家乐可体验制作毛豆腐、打烧饼。

若时间充裕，屯溪老街的"美食人家"或"老街第一楼"能一站式尝遍徽菜精华。