揭阳，广东省东南部的一个地级市，地处潮汕平原，拥有悠久的历史和丰富的文化。提起揭阳，人们首先想到的可能是潮汕文化、潮汕话和潮汕工艺品。揭阳的美食同样让人回味无穷。在这片沃土上，孕育了无数美味的佳肴，今天，就让我带你们走进揭阳，一起领略舌尖上的粤东味道。

一、揭阳美食概述

揭阳美食种类繁多，口味独特，具有浓郁的潮汕地方特色。主要有以下几类：

1. 传统小吃：如潮汕粿条、牛肉丸、鱼丸、鹅肉饼等；

2. 特色菜肴：如潮汕卤水、潮汕牛肉火锅、潮汕砂锅粥等；

3. 点心：如潮汕肠粉、潮汕粿条、潮汕月饼等；

4. 特色面食：如潮汕牛肉面、潮汕粿条面等。

二、揭阳传统小吃

1. 潮汕粿条：揭阳粿条选用优质米制成，口感劲道，搭配各种配料，如瘦肉、牛肉、猪杂等，再配上特制的卤水，美味可口。

2. 牛肉丸：揭阳牛肉丸选用新鲜牛肉制成，口感鲜美，富有弹性，是潮汕地区非常有名的小吃。

3. 鱼丸：揭阳鱼丸选用鲜鱼制成，口感嫩滑，营养丰富，搭配蔬菜、瘦肉等，味道鲜美。

4. 鹅肉饼：揭阳鹅肉饼选用新鲜鹅肉制成，口感鲜美，搭配生菜、酱料等，美味可口。

三、揭阳特色菜肴

1. 潮汕卤水：潮汕卤水选用多种香料熬制而成，味道浓郁，可以用来卤制各种肉类、蔬菜等，如卤鸭、卤鹅、卤豆腐等。

2. 潮汕牛肉火锅：揭阳牛肉火锅选用新鲜牛肉，搭配各种配料，如豆皮、粉丝、蘑菇等，味道鲜美，营养丰富。

3. 潮汕砂锅粥：揭阳砂锅粥选用新鲜米粒熬制，口感绵软，搭配肉类、海鲜等，味道鲜美，营养丰富。

四、揭阳点心

1. 潮汕粿条：揭阳粿条搭配各种配料，如瘦肉、牛肉、猪杂等，再配上特制的卤水，美味可口。

2. 潮汕肠粉：揭阳肠粉选用优质米制成，口感滑嫩，搭配猪肉、牛肉等，味道鲜美。

3. 潮汕月饼：揭阳月饼选用优质面粉、糖、油等原料，搭配莲蓉、五仁等馅料，口感酥脆，香甜可口。

五、揭阳特色面食

1. 潮汕牛肉面：揭阳牛肉面选用新鲜牛肉熬制汤底，搭配面条、牛肉等，味道鲜美，营养丰富。

2. 潮汕粿条面：揭阳粿条面选用揭阳特色粿条制成，搭配瘦肉、牛肉等，味道鲜美，口感劲道。

揭阳美食，既有传统的潮汕小吃，又有特色的菜肴和点心。它们各具特色，口味独特，让人回味无穷。在这里，你可以品尝到地道的粤东味道，感受到揭阳这座城市的独特魅力。下次有机会，不妨来揭阳，让我们一起感受舌尖上的粤东味道吧！

揭阳必吃十大美食

揭阳，作为广东省的一个历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产著称，还因其独特的美食文化而闻名。以下是对揭阳必吃十大美食的详细介绍：

1.**普宁豆干**：普宁豆干是揭阳市普宁地区的特色小吃，以大豆为主要原料，经过特殊工艺制作而成。其外皮柔韧，内肉嫩滑，口感独特。普宁豆干的烹饪方式多样，可以煎、焗、炸等，其中油炸豆干尤为受欢迎，是当地居民喜爱的传统风味小吃。

2.**普宁面线**：普宁面线是广东揭阳的特色传统小吃之一，以其细如丝线的面条和鲜美的汤底而著名。这种面线通常搭配各种肉类和蔬菜，口感细腻，汤汁浓郁，是揭阳地区不可或缺的美食之一。

3.**隆江猪脚饭**：隆江猪脚饭是揭阳市惠来县隆江镇的传统美食，以猪脚为主要食材，搭配米饭和特制的酱料。猪脚肉质鲜嫩，味道醇厚，与香喷喷的米饭相得益彰，是一道深受当地人喜爱的经典菜肴。

4.**揭阳乒乓粿**：乒乓粿是揭阳的传统小吃之一，因形似乒乓球而得名。它以糯米粉为原料，包裹着甜或咸的馅料，口感软糯香甜，是揭阳地区特有的风味小吃。

5.**普宁粿汁**：普宁粿汁是一种以粿（一种用米粉制成的食品）为主料，搭配猪肉、虾米、鱿鱼等配料熬制而成的汤品。粿汁味道鲜美，营养丰富，是揭阳地区常见的早餐或夜宵选择。

6.**靖海豆辑**：靖海豆辑是揭阳市靖海镇的特色小吃，以豆腐为主要原料，经过特殊工艺制作而成。豆辑口感细腻，味道鲜美，是当地居民喜爱的传统美食之一。

7.**揭西擂茶**：揭西擂茶是揭阳市揭西县的特色饮品，以茶叶、芝麻、花生等原料研磨成粉末后冲泡而成。擂茶味道浓郁，具有提神醒脑的功效，是揭阳地区独特的茶饮文化代表。

8.**隆江绿豆饼**：隆江绿豆饼是揭阳市惠来县隆江镇的传统糕点，以绿豆沙为馅料，外皮酥脆，口感香甜。这种绿豆饼不仅在当地深受欢迎，也是游客们喜爱的伴手礼之一。

9.**普宁南塘**：普宁南塘并非直接指代某一种具体的美食，而是揭阳市普宁南塘镇的一系列特色小吃的总称。这些小吃包括各种糕点、糖果、蜜饯等，以其独特的风味和制作工艺而闻名于世。

10.**揭东竹笋**：揭东竹笋是揭阳市揭东区的特色农产品，以其鲜嫩多汁、口感爽脆而著称。竹笋不仅可以作为蔬菜食用，还可以加工成各种美味的菜肴和小吃，是揭阳地区不可多得的美食资源。

综上所述，这十大美食各具特色，不仅代表了揭阳的地方风味，也体现了潮汕地区的饮食文化精髓。无论是品尝地道的小吃还是享受精致的菜肴，都能让人感受到揭阳独特的美食魅力。

揭阳美食有哪些

揭阳美食有：揭阳_条、桐坑_条、菊花糕、乒乓_、揭西擂茶、猪脚饭、菊花糕、隆江绿豆饼、普宁豆干、尖米丸、潮汕肠粉、东寮芋、新亨咸菜、菜脯、炸姜薯卷、脆皮豆腐、凉冻五果、揭阳粽、酵_桃、普宁豆干、隆江绿豆饼、地都青蟹、普宁豆酱、豆酱鸡、棉湖瓜丁、邹堂梨脯、普宁炸豆腐、神泉鱼丸、洪阳酥糖、普宁红糖等。

地都青蟹

地都青蟹，盛产于榕江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。地都青蟹全是雌蟹，其体内蟹黄（俗称“红膏”）积蓄多，背壳隆起，呈赤色，肉质肥厚坚实。地都青蟹，不论肉蟹和膏蟹，均有丰富的营养价值和经济价值，既是席上珍品，又是馈赠礼品。

菊花糕

菊花糕是梅州名糕点之一，菊花糕在梅州已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。梅州特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而驰名。菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香。

猪脚饭

据说是元和十四年（819年）韩愈在潮州任职时兴办教育，兴修水利，传播中原地区先进发达的农业文明，还为潮州人民除掉了人人生畏的鳄鱼，使百姓安居乐业。为了感谢韩愈为潮州百姓做出的贡献，当地大富商代表潮州百姓请来了广东几位相当有名的大厨宴谢韩愈。猪脚饭的创始人就是其大厨之一。韩愈对猪脚饭的卤香和肥而不腻的口感大为赞赏。从此猪脚饭名扬四海，倍受广东人民的欢迎。

揭阳有什么美食,求推荐

揭阳市8道地方美食：

1、蚝烙

蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”(即牡蛎)为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢火煎烙而成，它既可作小吃，也可入宴席。

2、普宁豆干

普宁豆干，是潮汕地区的民俗小吃，特产之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种，油炸豆干更是普宁的民俗风味。

3、乒乓粿

揭阳乒乓粿是广东揭阳地区民间的名点，历史悠久，闻名海内外。一般为扁圆形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。传统的乒乓粿馅内含黑芝麻，糖粉，碾碎的花生，后来增加了豆沙馅、香芋馅以及一些咸味的馅。

4、靖海豆楫

靖海豆辑是惠来县靖海镇的知名特产，是以花生仁、白糖、猪油为主要原料精制而成的饼食。靖海豆辑具有胶软而不粘牙、清甜而不浓腻、香味长留的特点，配以潮汕工夫茶更是回味无穷。

5、隆江猪脚饭

隆江猪脚饭是广东省潮汕地区著名的特色传统小吃，得名于原产地--惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。

6、埔田笋粿

埔田笋粿只是当地对埔田特产的"竹笋炒粿条"的简称。竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同时溢出，非常诱人。

7、成顺菊花糕

菊花糕是广东潮汕地区传统名点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。成顺菊花糕选料严格，制作考究，其菊花糕不仅花纹精美，而且清甜香软，口感甚佳。

8、普宁南糖

南糖是潮汕地区传统名点之一，其中最出名的当属普宁南糖，是广东潮汕地区传统名点之一，已有近百年生产历史。