护国寺小吃总店，位于北京市西城区护国寺大街，是一家拥有百年历史的老字号小吃店。这里汇聚了北京传统小吃精华，是品尝京味美食的绝佳去处。本文将带您走进护国寺小吃总店，感受其独特的文化底蕴和美食魅力。

一、护国寺小吃总店的百年历史

护国寺小吃总店始建于清朝同治年间，距今已有百余年历史。最初，这里是一家名为“护国寺饭庄”的餐馆，以经营京味小吃为主。经过几代人的传承与发展，护国寺小吃总店逐渐成为京城知名的美食地标。

二、护国寺小吃总店的特色美食

1. 炸灌肠

炸灌肠是护国寺小吃总店的招牌菜之一，选用猪大肠、糯米、豆面等原料，经过精心制作而成。炸灌肠外酥里嫩，口感独特，深受食客喜爱。

2. 炸灌肺

炸灌肺与炸灌肠类似，选用猪肺、糯米、豆面等原料，口感鲜美，营养丰富。炸灌肺外皮酥脆，内里软糯，是老北京的传统美食。

3. 炸灌肚

炸灌肚选用猪肚子、糯米、豆面等原料，经过特殊工艺制作而成。炸灌肚色泽金黄，外酥里嫩，是护国寺小吃总店的又一特色美食。

4. 炸灌肠、炸灌肺、炸灌肚的搭配

在护国寺小吃总店，炸灌肠、炸灌肺、炸灌肚常常被搭配在一起，成为一道独特的美食组合。这种搭配不仅丰富了口感，还体现了北京人对美食的独到见解。

5. 炸灌肠、炸灌肺、炸灌肚的制作工艺

护国寺小吃总店的炸灌肠、炸灌肺、炸灌肚制作工艺独特，选用优质原料，经过严格筛选和加工。在制作过程中，师傅们凭借丰富的经验，将食材的鲜美发挥到极致。

三、护国寺小吃总店的文化底蕴

1. 老北京风情

护国寺小吃总店位于护国寺大街，这里曾是老北京的风水宝地。在这里，您可以感受到浓厚的老北京风情，仿佛穿越时空，回到了那个充满回忆的年代。

2. 传统工艺传承

护国寺小吃总店始终坚持传统工艺，将老北京的传统美食传承下去。在这里，您可以品尝到正宗的京味小吃，感受传统美食的魅力。

3. 美食文化研究

护国寺小吃总店不仅是一家美食店，更是一家美食文化研究机构。在这里，您可以了解到京味小吃的起源、发展以及制作工艺，感受美食文化的博大精深。

护国寺小吃总店，作为一家拥有百年历史的老字号小吃店，以其独特的文化底蕴和美食魅力，吸引了无数食客前来品尝。在这里，您可以感受到老北京的风情，品尝到正宗的京味小吃，体验一场美食与文化的盛宴。护国寺小吃总店，值得您一游。

护国寺小吃总店

护国寺小吃总店是一家提供多样地道北京小吃、环境古朴的餐厅。

小吃种类丰富：护国寺小吃总店提供多种北京地道小吃，如面茶、豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、糖耳朵、焦圈等。此外，如果想体验更地道的京味，豆汁也是一个不错的选择，尽管口味独特，并非人人都能接受。环境古朴：店内环境充满古朴气息，木质桌椅与老式摆件相映成趣，仿佛能将人带回老北京的时代，感受那份独特的风韵。用餐体验独特：无论是独自品味还是与亲友共享，护国寺小吃总店都能提供一份独特的用餐体验。这里不仅是一处品尝美食的佳地，更是一次穿越历史的旅程。

求北京护国寺小吃街 地址

北京护国寺小吃街地址是护国寺小吃总店在西城区护国寺大街68号。

护国寺小吃事业部以中华老字号“护国寺小吃店”为龙头，旗下拥有护国寺小吃店、护国寺月北小吃店、护国寺北来顺小吃店、护国寺曙光小吃店、地安门小吃店、西安门小吃店、新成小吃店、阜桥小吃店及杏园餐厅、望德楼餐厅、玉华台饭庄等。

护国寺小吃公司所属小吃店以经营清真京味小吃为主。 它以当年最盛的“西庙”会之小吃精华为原本，经过50余年的不断丰富、完善发展，成为有着上百个品种，制作精细、口味丰富的小吃体系。聚德华天所属护国寺小吃事业部成为这一体系的经营主体。

护国寺小吃街的历史：

护国寺街西起新街口南大街，东至德胜门内大街，长约600米。别看这短短的一条街，可有年头儿了，建于元代，距今已有近800年历史。历史上护国寺街因独具特色的庙会盛极一时。

明清时期，护国寺与隆福寺并称北京东西二寺。因庙会之故，护国寺街在明清时期就是老北京著名的商业街，这里商贾云集，小吃店、古玩店、字画店、钟表店等鳞次栉比。

京剧大师梅兰芳的故居就在这里。如今，这里每到傍晚，还会有很多人会来护国寺小吃街上寻觅美食，有的是第一次来北京尝尝地道的小吃，也有的是本地人要找回儿时的记忆。

以上内容参考百度百科——护国寺小吃

顺义区到护国寺小吃店(护国寺总店)怎么走

公交线路：地铁15号线 → 地铁8号线 → 124路，全程约44.9公里

1、从顺义区步行约370米,到达顺义站

2、乘坐地铁15号线,经过15站, 到达奥林匹克公园站

3、步行约310米,换乘地铁8号线

4、乘坐地铁8号线,经过6站, 到达什刹海站

5、步行约110米,到达鼓楼站

6、乘坐124路,经过7站, 到达西安门站

7、步行约30米,到达护国寺小吃总店