大夫山，位于广州市番禺区，是一座集自然风光、人文景观、休闲娱乐为一体的综合性旅游景区。其中，大夫山烧烤场更是以其独特的地理位置和丰富的美食体验，成为广州户外烧烤的新地标。本文将带领大家走进大夫山烧烤场，感受山水间的美食盛宴。

一、大夫山烧烤场的地理优势

大夫山烧烤场位于大夫山风景区内，紧邻山清水秀的自然景观，四周绿树环绕，空气清新。这里不仅有美丽的湖光山色，还有蜿蜒曲折的溪流，让人仿佛置身于山水画卷之中。优越的地理位置为烧烤场提供了得天独厚的自然环境，为游客带来了独特的烧烤体验。

二、大夫山烧烤场的设施与服务

大夫山烧烤场占地面积广阔，设有多个烧烤区域，可容纳数百人同时用餐。场内设施齐全，包括烧烤炉、桌椅、烧烤食材、饮料等，为游客提供了便捷的烧烤条件。烧烤场还设有专门的烧烤辅导员，为游客提供烧烤技巧的指导。

在服务方面，大夫山烧烤场秉承“以人为本”的理念，为游客提供热情周到的服务。场内设有专门的休息区，供游客在烧烤之余休息、交流。烧烤场还提供免费停车场，方便游客前来游玩。

三、大夫山烧烤场的美食体验

大夫山烧烤场的食材丰富，种类繁多，包括肉类、海鲜、蔬菜等，满足不同口味的需求。游客可以在这里尽情享受烤制美食的乐趣，品尝到地道的烧烤风味。

1. 烤肉：大夫山烧烤场的烤肉品种丰富，有烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅等，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。在专业烧烤辅导员的指导下，游客可以轻松掌握烧烤技巧，烤制出美味的烤肉。

2. 海鲜：大夫山烧烤场的海鲜新鲜，包括烤虾、烤蟹、烤鱼等，口感鲜美，营养丰富。在这里，游客可以大快朵颐，享受海鲜烧烤的极致美味。

3. 蔬菜：大夫山烧烤场的蔬菜种类繁多，有烤茄子、烤土豆、烤玉米等，烤制后鲜香可口，既美味又健康。

四、大夫山烧烤场的休闲娱乐

大夫山烧烤场不仅提供美味的烧烤，还设有丰富的休闲娱乐项目，让游客在品尝美食的享受欢乐时光。

1. 卡丁车：大夫山烧烤场附近设有卡丁车乐园，游客可以驾驶卡丁车，体验速度与激情。

2. 水上乐园：大夫山烧烤场附近还有水上乐园，游客可以在这里畅游，感受夏日清凉。

3. 亲子游乐：大夫山烧烤场设有儿童游乐区，家长可以带着孩子在这里尽情玩耍，共享亲子时光。

大夫山烧烤场作为广州户外烧烤的新地标，以其独特的地理优势、齐全的设施、丰富的美食体验和丰富的休闲娱乐项目，吸引了众多游客前来游玩。在这里，游客可以尽情享受烧烤的乐趣，感受山水间的美食盛宴。相信在未来，大夫山烧烤场将继续传承美食文化，成为广州乃至全国户外烧烤的佼佼者。

广州大夫山森林公园还可以室外烧烤吗

广州番禺大夫山森林公园，作为一个烧烤的好去处，最近天气正好，不管是野餐还是去烧烤，因为人还挺多的，我就想着去烧烤应该会不错。对于烧烤收集了些信息，不过好像已经不准在室外骚烤了。

大夫山森林公园室外烧烤永久停业了

2019年从5月4号起，大夫山就禁止室外烧烤了，只能室内烧烤。

游玩项目：

户外沙龙会+野炊，由于颜值太吸睛了偶遇到朋友了，上到非常宽广的风筝场上，玩游戏、各种自带美食，唯一遗憾的是没把剩下的秘制泡爪汁喝光，咳，踏青圣地呀!里面还有各种拍写真/婚纱照好景点，很多人去拍的。

除了这些烧烤之外场地还拥有沙地可打排球、羽毛球场可打羽毛球、乒乓球台、台球桌、麻雀桌和KTV等娱乐设施，在此烧烤消费全部免费供应，实在是团队活动和旅行的不二之选呀。

森林公园烧烤场

这是在大夫山南门附近的景观大道上的一个烧烤场，这边在大夫山南门有专车接送，租借的自行车还可以联系场主帮忙存放，烧烤后再继续骑行游玩。烧烤场有各种食材，不想自己准备的直接在场地点餐即可，自带食材双炉150块一天，然后包含两灶的木炭。

交通方式：

1、自驾(自己导航即到)。

2、地铁——从市区各地铁站前往地铁三号线的市桥站或七号线的钟村站下车，再转乘公交车;

(1)七号线钟村的A2出口，向西走过谢石公路到石壁路口公交站，乘坐番108大岗车站方向经17站到达大夫山南门下车即到。

食材安排：根据自己的小伙伴的喜好来买。

菜谱

广州大夫山森林公园的烧烤场得价格是

节假日的租炉价格是：100元/3小时，超一小时50元。有赠送环保炭一箱，叉子8根，牙签，报纸，一次性杯子和碗，环保袋，竹签一袋。

订炉电话没记 这个帮不到你

租车的价格是10元/天。里面和外面的区分就是公园里面和公园外面，我没在公园里面租过，据传说是比外面的贵。

番禺大夫山可以烧烤吗

可以的。

广州番禺大夫山自助烧烤是允许自带东西，包括食物、饮料、烧烤工具等等；你可以只租用烧烤场地而不租用他们的烧烤工具，这样可以省钱，因为在现场买的会比外面买的贵很多。

烧烤前的准备

1.材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2.木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

3.清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

4.适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6.盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7.菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

烤肉健康吃法DIY

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：

错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。